Evde yoğurt yapmanın püf noktaları: Bu yöntemle daha iyi mayalanmış yoğurt elde edebilirsiniz
Yoğurt, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır. Zengin vitamin ve mineral içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sağlığını korur, kemik ve diş gelişimine katkıda bulunur. Ancak yoğurdun faydalarından tam anlamıyla yararlanmak için ev yapımı yoğurt tüketmek önemlidir. Peki, evde yoğurt nasıl yapılır? Hangi sütü kullanmalı, mayayı nasıl eklemeli, yoğurdu nasıl açmalı? İşte size evde yoğurt yapmanın püf noktaları.
Yoğurdun Açılması
Tüm bu işlemleri harfiyen uygulamış olsanız bile yoğurdunuzu açarken yapacağınız bazı hatalar, yoğurdun kıvamının tutmamasına ve tadının ekşi olmasına neden olabilir. Mayaladıktan sonra bezle sarıp 8-9 saat beklettiğiniz yoğurdun ilk olarak üst kısmını açın. Ve bezden çıkarmadan üstü açık, alt kısmı kapalı olacak şekilde yarım saat bekletin. Bu durum yoğurdun yavaş soğuması ve kıvamının tutması için gereklidir. Yarım saat dolduktan sonra bezden yoğurdu tamamen çıkartıp, bir saat dışarıda beklettikten sonra dolaba koyabilirsiniz.