Türk Kahvesi Sabun Gibi Köpürüyor! 50 Yıllık Sırrı Duyan Mutfağa Koşuyor!
Türk kahvesi, Türkiye'nin gurur kaynaklarından biri olarak UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne giren ilk yerli içeceğimiz oldu. Köpüklü ve lezzetli bir Türk kahvesi için ipuçları ve kolay tariflerle, her bardak keyif dolu bir ritüele dönüşüyor. İşte kıvamında bir kahve deneyimi için dikkat edilecek adımlar...
Türk kahvesi, tutkunları için vazgeçilmez bir ritüel haline gelmiş durumda. Özellikle bol köpüklü olması, tadını tam anlamıyla yaşamak isteyenlerin öncelikli arayışı. İşte, lezzetli ve bol köpüklü Türk kahvesini yapmanın kolay tarifi...
Fincan Takımı Seçiminde Nelere Dikkat Edilmeli?GÜNCELFaydaları saymakla bitmeyen Türk kahvesinin tam kıvamını tutturmak kimi zaman zor olabilir. Yapılan ufak yanlışlar köpüğün yok olmasına neden olabilir. 40 yıl hatırı olan acı kahvenizin bol köpüklü olması zannedildiği kadar zor değil. Birkaç püf noktasıyla hem aromatik, hem bol köpüklü Türk kahvesi yapmak mümkün.
BOL KÖPÜKLLÜ TÜRK KAHVESİ NASIL YAPILIR?
Kahveyi taze çekin:
Türk kahvesi yaparken kullanacağınız kahveyi taze çekmeniz önemlidir. Eğer hazır kahve kullanacaksanız, mutlaka tarihine dikkat edin.
Su ve şeker oranına dikkat edin:
Kahve yaparken su ve şeker oranını doğru ayarlamak da köpük oluşumunda etkilidir. Genel olarak, 1 fincan kahve için 1 fincan su ve 1 tatlı kaşığı şeker kullanabilirsiniz.
Kahveyi yavaş pişirin:
Kahveyi yavaş pişirmek, köpük oluşumunu arttırır. Bu nedenle, kahveyi ocağa koyduktan sonra kısık ateşte pişirmeye özen gösterin.
Köpük oluştuğunda karıştırmayın:
Kahveniz pişerken köpük oluşacaktır. Ancak bu köpüğü karıştırmayın, aksi takdirde köpük yok olabilir.
Servis yapmadan önce bekletin:
Kahvenizi pişirdikten sonra, servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin. Bu sayede köpük daha da yoğunlaşacaktır.
SÜTLÜ TÜRK KAHVESİ NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
2 Türk kahvesi fincanı süt
2 tatlı kaşığı kuru kahve
2 tatlı kaşığı toz şeker
SÜTLÜ TÜRK KAHVESİ YAPILIŞI
Sütü cezveye alıp ocağa koyun. Üzerine kahve ve şekeri ekleyip bir kere karıştırın ve bırakın. Altını kısıp yavaş yavaş köpürmesini bekleyin.
Kahvenin köpüğü oluşunca fincanlara pay edin. Kahvenin kalanını yeniden bir taşım kaynatın. Yeniden fincanlara paylaştırın. Sütlü kahveniz hazır.
Kriz Kahve Fiyatlarını da Vurdu, Herkes Tarif Araştırmaya Başladı: Evde Cappuccino Nasıl Yapılır?KEŞFETBu ölçülerin şekerli kahve için olduğunu belirtelim. Orta kahve için şeker miktarını yarıya indirin. Sade kahve için hiç şeker eklemeyin.
