Pastane simitlerine taş çıkartan ev yapımı gevrek simit nasıl yapılır: İşte malzemeleri ve püf noktaları! İşte çıtır çıtır gevrek simit tarifi

Merhaba, evde simit yapmanın hem lezzetli hem de ekonomik bir seçenek olduğunu biliyor muydunuz? Pastanedeki simitlere taş çıkartan bu tarif, hem pratik hem de çok kolay. İşte, evde şipşak hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır gevrek simit tarifi…

MALZEMELER

• -3 su bardağı un
• -1 su bardağı ılık su
• -1/4 su bardağı toz şeker
• -1/4 su bardağı sıvı yağ
• -1 tatlı kaşığı tuz
• -1 yemek kaşığı instant maya (10 gram)

ÜZERİNE

• -1 su bardağı su
• -2 yemek kaşığı pekmez ya da şekersiz üzüm suyu
• Susam

YAPILIŞI

Bir kapta un, toz şeker ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz gibi açın ve ılık su ile instant mayayı ekleyin. Hamuru iyice yoğurun. Sonra sıvı yağı da ilave ederek hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun

Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıktığında mayalı olduğunu anlayabilirsiniz. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve 10 dakika daha yoğurun. Sonra ceviz büyüklüğünde bezeler koparın ve her bezeyi avucunuzda yuvarlayarak simit şekli verin. Şekillendirdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin

Bir kasede su ve pekmez ya da üzüm suyunu karıştırın. Susamı da başka bir kaseye koyun. Hamurları önce pekmezli suya sonra susama batırın ve tekrar tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!