Helvanın sırrı bu bardakta! Tam kıvamında cevizli un helvası tarifi

Cevizli un helvası nasıl yapılır? Malzemeleri neler?  Helva yapmayı bilenleri bile çatlatacağınız harika bir püf noktası ile karşınızdayız. Bildiğiniz tüm tarifleri unutturacak kadar lezzetli bu tarifin sırrı helvanın içindeki tahinden kaynaklı! Böylesine tadını değiştiren ve lezzetini ikiye katlayan bir tarif görmediniz. İşte tüm püf noktaları ve malzeme listesi ile karşınızda cevizli un helvası tarifi... 

UN HELVASI TARİFİ MALZEMELERİ NELER?

* 170 gram tereyağı (12 yemek kaşığı)

* 1,5 su bardağı un 

 Şerbeti için:

* 2 su bardağı su

* 1 su bardağı toz şeker

Yarım çay bardağı tahin

 UN HELVASI NASIL YAPILIR?

Bir tencerenin içerisinde su ve şekeri eriyene kadar güzelce karıştırın.

Hafif sıcak hale gelince ocaktan alın.

Tabanı kalın, yanmaz yapışmaz bir tavaya (12 yemek kaşığı) tereyağını alın ve eritin.

Ardından üzerine elenmiş unu azar azar ilave edin.

İlave ettiğiniz unu kavurmaya başlayın. Ununuzun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. 

Hazırladığınız ve hafif soğuyan şerbeti sıcak helvanıza azar azar vermeye başlayın.

Bir yandan da sürekli güzelce karıştırın.

Şerbetini içine emdikçe helvanız koyulaşmaya başlayacaktır.

Kıvamı katılaşınca içerisine yarım bardak ayırdığınız tahini ekleyin. 

Dondurma kaşığı ya da yemek kaşığı yardımıyla sıcak helvanıza şekil verin.

Soğumadan şekil vermeniz önemli, aksi taktirde helvanıza şekil vermek zorlaşacaktır. 

Hepsi bu kadar! Afiyetler olsun...