Domates, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze. Ancak domatesleri soyduktan sonra kabuklarını çöpe atmak büyük bir israf. Çünkü domates kabukları, domatesin kendisi gibi birçok fayda sağlıyor. Hem de ev yapımı salça yapmak için harika bir malzeme. Bu yazımızda, domates kabuklarının faydalarını ve evde salça yapmanın püf noktalarını anlatacağız. Böylece hem sağlığınızı hem de bütçenizi koruyacaksınız.
DOMATES KABUKLARININ FAYDALARI NELERDİR?
Domates kabukları, domatesin kendisi gibi birçok vitamin ve mineral içerir. Özellikle likopen adı verilen bir antioksidan bakımından zengindir. Likopen, domatese kırmızı rengini veren ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olan bir maddedir2. Ayrıca domates kabukları lif açısından da zengindir ve sindirim sağlığını destekler. Domates kabuklarını tüketmek, bağırsak sorunlarını, prostat kanserini, katarakt gibi göz hastalıklarını ve cilt problemlerini önlemeye yardımcı olabilir3.
EV YAPIMI DOMATES SALÇASI NASIL YAPILIR?
Domates kabuklarını çöpe atmak yerine ev yapımı salça yapmak hem lezzetli hem de ekonomik bir seçenek. Üstelik çok da kolay. İşte malzemeler ve yapılışı:
MALZEMELER
- Domates kabuğu
- Su
- Tuz
YAPILIŞI
- Domates kabuklarını bir tencereye alın ve kabuklar kavrulana kadar pişirin.
- Daha sonra soğutup, iyice yoğurun ve biraz soğuk su ilave edip (su kabuğun çokluğuna bağlı), biraz daha yoğurun.
- Daha sonra kevgirden kabukları geçirip, kevgirin altında kalan domates suyunu iyice pişirin.
- Piştikten sonra biraz tuz atın ve kullanmaya hazır hale getirin.
- Dilerseniz biraz da güneşte kurutup, tuzu öyle de atabilirsiniz.
EV YAPIMI DOMATES SALÇASININ KULLANIM ALANLARI NELERDİR?
Ev yapımı domates salçasını istediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Örneğin:
- Yemeklere lezzet katmak için
- Sos yapmak için
- Pizza hamuru üzerine sürmek için
- Kızartmalara eşlik etmesi için
- Sandviçlere sürmek için
- Domates kabuklarını değerlendirmek için ev yapımı salça yapmayı deneyin. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz.
Afiyet olsun.
