Meyvelerin, yiyeceklerin ve bazı malzemelerin doğru saklama yöntemleri önemlidir. Genellikle, tazeliği korumak için yiyecekleri buzdolabında saklamaya eğilimliyiz. Ancak her besini buzdolabında saklamak her zaman doğru bir seçenek değildir. Örneğin, kayısı, armut, avokado, muz, kivi, kavun, nektarin, şeftali, hurma, ananas, erik ve ayva gibi meyveler oda sıcaklığında bırakılırsa olgunlaşmaya devam ederler. Tamamen olgunlaştıklarında buzdolabında saklanabilirler. Ayrıca, ekmeği, yeşil fasulyeyi ve kahveyi buzdolabında saklamak da yanlış bir uygulamadır. Yiyeceklerin doğru bir şekilde saklanmaması, tazeliğini kaybetmelerine ve çöpe gitmelerine neden olabilir. Bu nedenle, yiyeceklerinizi doğru yerlerde saklamak önemlidir.
İşte buzdolabına koymamanız gereken yiyecekler:
Patates:
Patatesleri buzdolabına koymak, tadının bozulmasına neden olabilir. Bu nedenle patatesleri serin bir yerde saklamak daha iyidir. Buzdolabındaki düşük sıcaklık, patateslerin şeker içeriğini artırarak tatlarını değiştirebilir.
Domates:
Domatesler buzdolabında olgunlaşma süreçleri durduğu için buzdolabına konmamalıdır. Olgunlaşmış domateslerin tazeliğini ve lezzetini korumak için oda sıcaklığında saklamak daha iyidir.
Sarımsak ve Soğan:
Sarımsak ve soğanı kabuklu olarak oda sıcaklığında muhafaza etmek en iyisidir. Ayrıca, patateslerden ayrı saklamak önemlidir, çünkü patatesler etilen gazı yayarak bu yiyeceklerin çabuk filizlenmesine neden olabilir. Sarımsak ve soğanları karanlık bir yerde saklamak da önemlidir.
Çikolata:
Çikolata düşük sıcaklıklarda tadını kaybedebilir ve diğer yiyeceklerin kokularını emebilir. Bu nedenle çikolatayı buzdolabında saklamak yerine serin bir yerde muhafaza etmek daha iyidir.
Patlıcan:
Patlıcanlar soğuğa karşı hassastır ve buzdolabında saklandıklarında yumuşayabilir. Bu nedenle patlıcanları oda sıcaklığında tutmak daha iyidir.
Salatalık ve Kabak:
Salatalık ve kabak buzdolabında saklandığında, dokuları bozulabilir ve lezzetlerini kaybedebilirler. Bu nedenle bu yiyecekleri buzdolabına koymak yerine serin bir yerde saklamak daha iyidir.
Avokado:
Avokado buzdolabında saklandığında nemini kaybedebilir. Bu nedenle avokadoları oda sıcaklığında bir meyve kabında saklamak daha iyidir.
Bal:
Balın buzdolabında saklanması kristalleşmesine neden olabilir. Doğal balı oda sıcaklığında, karanlık bir yerde saklamak daha iyidir.
Ekmek:
Ekmek birkaç gün içinde tüketilecekse buzdolabına koymaya gerek yoktur. Düşük sıcaklık ekmek yapısını değiştirir ve tadını kaybetmesine yol açabilir. Ayrıca, buzdolabında saklanan ekmek nemlenip küflenme riski taşır. Ekmek, oda sıcaklığında saklanmalıdır.
Zeytinyağı:
Zeytinyağı, buzdolabında saklanmamalıdır. Oda sıcaklığında muhafaza edilmelidir.
Kahve:
Kahve, buzdolabında saklandığında diğer yiyeceklerin kokularını emebilir ve tadını kaybedebilir. Kahveyi serin ve karanlık bir yerde saklamak daha iyidir.
Yeşil Fasulye:
Yeşil fasulyeyi buzdolabında saklamak yerine taze fasulyeleri dondurarak daha uzun süre koruyabilirsiniz.
Muz:
Muzları buzdolabına koymak, kabuklarının siyaha dönmesine neden olabilir. Muzlar oda sıcaklığında olgunlaşır, bu nedenle yeşil muzlar oda sıcaklığında olgunlaştırılmalıdır.
Yumurta:
Yumurtaları buzdolabında saklamak, kabuklarının diğer tatları emmesine neden olabilir. Yumurtalar oda sıcaklığında, kuru ve serin bir yerde saklanmalıdır.
