Kayseri'nin Develi ilçesinde, toprağın bereketini sofralara taşıyan üreticiler, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte tarlalarda ter döküyor. Yıl boyunca verilen emeğin karşılığı olan taze kabaklar, tarladan özenle toplandıktan sonra çekirdekleriyle buluşturuluyor.
Tonlarca Ürün Doğal Yollarla Kurutuluyor
Üreticilerin büyük bir titizlikle yürüttüğü hasat mesaisinde sıra kurutma sürecine geldi. Tarladan taze toplanan kabaklardan elde edilen çekirdekler, kış aylarındaki tüketim maratonuna en iyi şekilde hazırlanmak amacıyla açık alanlara seriliyor. Güneşin kavurucu sıcaklığından yararlanılarak gerçekleştirilen doğal kurutma yöntemi, ürünün lezzetini ve kalitesini doğrudan artırıyor.
Paketleme Aşamasına Geçiliyor
Güneş altında yeterli kuruma süresini tamamlayan kabak çekirdekleri, ardından eleme işlemlerine tabi tutuluyor. Ürünün nem oranının düşmesiyle birlikte titizlikle paketlenen Develi kabak çekirdeği, nihai tüketiciyle buluşmak üzere hazır hale getiriliyor.
