Mantı, Türk mutfağının incisi olarak kabul edilen, hamur işi severlerin vazgeçemediği bir yemektir. Kıymalı mantının yanı sıra, tavuklu mantı da denemeye değer bir lezzettir. Tavuklu mantı, içindeki tavuk eti sayesinde hem hafif hem de doyurucu bir yemek olur. Tavuklu mantı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar haberimizin devamında.
TAVUKLU MANTI NASIL YAPILIR? MALZEMELERİ NELERDİR?
Tavuklu Mantı İçin Gerekli Malzemeler
- 3-4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 adet yumurta
- 1 tutam tuz
- 1 adet kalçalı but
- 1 adet soğan
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber
- Yoğurt
- Tereyağı
Tavuklu mantı yapılışı
- Tavuk budunu bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuk pişene kadar haşlayın.
- Tavuk piştikten sonra suyun içinden çıkarın ve etleri kemikten ayırın. Etleri bıçakla küçük küçük doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve bir kaba alın. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın. Tavuk etlerini de ilave edip harcınızı hazırlayın.
- Derin bir kaba un, su, yumurta ve tuz ekleyip ele yapışmayan sert bir hamur yoğurun. Hamuru tezgaha alın ve merdaneyle açın. Kare şeklinde kesin.
- Hamurların ortasına harçtan koyun ve dörtgen şeklinde kapatın. Mantılarınızı hazırlayın.
- Kaynayan suya tuz ekleyin ve mantıları haşlayın. Mantılar piştikten sonra süzgeçle alın ve servis tabağına koyun.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı gezdirin. Tavuklu mantınız hazır, afiyet olsun.
Tavuklu Mantı Kaç Kaloridir?
Tavuklu mantı, kıymalı mantıya göre daha az kalorili bir yemektir. Bir porsiyon tavuklu mantı yaklaşık 500 kaloridir. Tavuklu mantı, protein açısından zengin bir yemektir. Tavuklu mantıyı daha sağlıklı hale getirmek için yağ oranını azaltabilir, yoğurdu az yağlı kullanabilir veya salatayla servis edebilirsiniz.
Tavuklu Mantı Nasıl Saklanır?
Tavuklu mantı, buzdolabında veya derin dondurucuda saklanabilir. Buzdolabında saklamak için, pişmemiş mantıları bir tepsiye dizin ve üzerine streç film sarın. Böylece mantılar birbirine yapışmaz. Buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Pişirmek istediğinizde, direkt kaynar suya atabilirsiniz. Derin dondurucuda saklamak için, pişmemiş mantıları bir tepsiye dizin ve dondurun. Dondurduktan sonra, mantıları bir poşete koyun ve ağzını sıkıca kapatın. Derin dondurucuda 2-3 ay saklayabilirsiniz. Pişirmek istediğinizde, çözdürmeden kaynar suya atabilirsiniz.
