Şekerpare nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Pastanelerde yediğinizde tadı damağınızda kalan gerçek şekerparelerin sırlarını aldık, üzeri nefis bir şekilde kızarmış, şerbetini tam kıvamında çekmiş muhteşem bir şekerpare tatlısı hazırladık. Gelin nasıl hazırlandığına beraber bakalım.
Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
1 su bardağı pudra şekeri
125 gram margarin veya tuzsuz tereyağı (8, 5 yemek kaşığı)
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı irmik
3 su bardağı un
Üzeri İçin:
20 adet fındık
Şerbeti İçin:
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
3 damla limonun suyu
HAZIRLANIŞI:
Şekerpareyi hazırlamaya ilk olarak şerbetinden başlayın. 3 su bardağı suya 2 su bardağı şeker ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan şerbetin içerisine bir iki damla limon suyu sıktıktan sonra koyu bir şerbet kıvamını alana kadar kısık ateşte bırakın ve ocaktan alın. Ardından şerbetinizi ılımaya bırakın.
Hamurunu hazırlamak için derin bir karıştırma kasesine 1 su bardağı pudra şekeri, 125 gram margarin, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 4 yemek kaşığı irmik ve azar azar unu koyup güzelce yoğurun.
Yoğurduğumuz hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlak şekil verin ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisin üzerine aralıklı olarak yerleştirin. Ardından fındıkları şekerparelerin tam ortasına bastırarak yerleştirin.
Şekerpareleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirmelisiniz. Şerbeti de döktükten sonra iyice çekmesi için bekleyin ve servis edin. Afiyetler olsun.
