Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan menemen, hem kolay hem de nefis olmasıyla sofralarda kendine her zaman yer buluyor. Yumurta, domates ve biberden oluşan bu leziz yemek, kahvaltı sofralarının favorisi haline gelmiştir.
Menemen, yapımı basit olmasının yanında sağlıklı içerikleriyle de göz doldurur. Günün ilk öğününde enerji kaynağı olan bu tarif, evdeki malzemelerle kısa zamanda yapılabilir. İşte, menemen yapmanın incelikleri:
MALZEMELER:
- 4 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 4 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
YAPILIŞI:
Öncelikle domatesleri yıkayıp rendeleyin ya da küçük küçük doğrayın. Yeşil biberleri yıkayıp incecik doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğradığınız biberleri ekleyip kızartın. Sonra domatesleri ilave edin ve suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Baharatları ekleyin ve harmanlayın. Hazırladığınız karışımın üzerine yumurtaları kırın ve hafifçe karıştırın. Yumurtaların pişmesi için kapağını kapatın ve altını kısarak yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
SERVİS:
Menemen sıcak sıcak servis edilir. Yanında taze ekmek veya simit ile muhteşem bir kahvaltı seçeneği oluşturabilirsiniz.
Menemen, her damak tadına uygun olarak değiştirilebilir. Kimi kişiler içine sucuk veya peynir ekleyerek farklı tatlar elde ederken, bazıları da baharat kullanımıyla lezzeti arttırır. Özellikle kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı haline gelen menemen, pratik yapımı ve doyurucu özelliğiyle her zaman tercih edilen bir lezzet olmuştur.
Sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı seçeneği arayanlar için menemen, hem besleyici hem de doyurucu yapısıyla ön plana çıkmaktadır. Evde rahatça yapılabilen menemen tarifiyle güne enerjik bir başlangıç yapmak mümkün!
