Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan poğaça, farklı iç harçları ve soslarıyla her damak tadına hitap ediyor. Siz de klasik poğaça tariflerinden sıkıldıysanız, sosunun lezzetiyle damaklarda iz bırakan soslu poğaça tarifimizi deneyebilirsiniz. İşte puf puf kabaran ve lezzetiyle büyüleyen soslu poğaça tarifi…
Soslu Poğaça Nasıl Yapılır?
Soslu poğaça yapmak için öncelikle hamurunu hazırlamak gerekiyor. Hamur için ılık süt, su, şeker, maya, sıvı yağ, un ve tuz kullanılıyor. Hamur yoğrulduktan sonra mayalanmaya bırakılıyor. Mayalanan hamur bezelere bölünüyor ve isteğe göre peynirli, patatesli, kıymalı veya sucuklu gibi farklı iç harçlarıyla dolduruluyor. Tepsiye dizilen hamurların üzerine ise sosu sürülüyor. Sos için yumurta, sıvı yağ, yoğurt, domates salçası, karabiber ve kimyon karıştırılıyor. Soslu poğaçalar önceden ısıtılmış fırında pişiriliyor.
Soslu Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Soslu poğaça tarifi için gerekli malzemeler şöyle:
1 su bardağı süt (200 ml)
Yarım su bardağı su (100 ml)
2 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya (10 gram)
1 su bardağı sıvı yağ (170 ml)
4 su bardağından biraz fazla un (530 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ (40 ml)
2 dolu yemek kaşığı yoğurt
Çeyrek tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı çörekotu
Soslu Poğaça Tarifi İçin Püf Noktalar
Soslu poğaça tarifi için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar şunlar:
Hamuru yoğururken unu azar azar ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru mayalandırırken üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında bekletin.
Hamuru bezelere ayırırken eşit büyüklükte parçalar koparın ve yuvarlayın.
Hamurları tepsiye dizdikten sonra üzerlerine sosu sürmeden önce tekrar mayalanmalarını bekleyin.
Fırını önceden ısıtın ve poğaçaların üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Soslu Poğaça Tarifi İle İlgili Sık Sorulan Sorular
Soslu poğaça tarifi ile ilgili merak edilen bazı sorular ve cevapları şöyle:
Soslu Poğaça Kaç Kalori?
Soslu poğaça kalori bakımından oldukça yüksek bir besindir. Bir adet soslu poğaçanın yaklaşık olarak 250 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Bu nedenle soslu poğaçayı tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat etmek gerekir.
Soslu Poğaça Nasıl Saklanır?
Soslu poğaça taze tüketildiğinde daha lezzetli olur. Ancak kalan poğaçaları saklamak isterseniz, buzdolabı poşetine koyarak buzdolabında veya derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Buzdolabında 2-3 gün, derin dondurucuda ise 1-2 ay kadar saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce ısıtmanız tavsiye edilir.
Soslu Poğaça İçin Hangi İç Harcı Kullanılır?
Soslu poğaça için kullanabileceğiniz birçok farklı iç harcı seçeneği vardır. En sık tercih edilenler peynirli, patatesli, kıymalı ve sucukludur. Ayrıca ıspanaklı, zeytinli, kaşarlı veya mantarlı gibi farklı lezzetler de deneyebilirsiniz. İç harcını damak tadınıza göre hazırlayabilirsiniz.
