Yalancı su böreği, adından da anlaşılacağı gibi su böreğinin kolay ve pratik bir versiyonudur. Su böreği yapmak zor ve zaman alıcı bir iş olduğu için, yalancı su böreği daha çok tercih edilmektedir. Yalancı su böreği, hazır yufka, süt, yumurta ve peynir gibi malzemelerle yapılır. Bu malzemeleri her evde bulmak mümkündür. Yalancı su böreği, hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde servis edilebilir. Misafirlerinize lezzetli bir ikram yapmak istiyorsanız, yalancı su böreği tarifini deneyebilirsiniz. Eltilerinizi çatlatın, misafirlerinizi kıskandırın!
Yalancı Su Böreği Nasıl Yapılır?
Yalancı su böreği yapmak için öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın ve bir fırın tepsisini yağlayın. Sonra bir kasede süt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu iyice çırpın. Bu karışımı bir kenara koyun. Bir başka kasede ise beyaz peynir ve maydanozu karıştırın. Bu karışım da iç harcınız olacak.
Hazır yufkaları tezgaha serin ve üzerine fırça yardımıyla süt karışımından sürün. Yufkaların ortasına peynirli harçtan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Ruloyu iki parmak kalınlığında dilimleyin ve yağlanmış tepsiye dizin. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Tepsideki böreklerin üzerine kalan süt karışımını gezdirin ve susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Börekler altın rengini alınca fırından çıkartın ve ılık olarak servis edin.
Yalancı Su Böreği Kaç Kalori?
Yalancı su böreği, besleyici ve doyurucu bir hamur işidir. Ancak kalori bakımından da oldukça yüksektir. Bir porsiyon yalancı su böreği yaklaşık olarak 400 kalori içerir. Bu nedenle diyet yapanlar veya kilo sorunu olanlar yalancı su böreği tüketirken dikkatli olmalıdır.
Yalancı Su Böreği İçin Püf Noktalar
Yalancı su böreği yaparken aşağıdaki püf noktalarına dikkat ederseniz daha lezzetli ve başarılı bir sonuç elde edebilirsiniz:
Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtün.
Süt karışımını yufkalara eşit miktarda sürmeye çalışın.
Peynirli harcınız çok fazla olursa, börekleriniz dağılabilir. Harcınız az olursa da börekleriniz kuru olabilir.
Fırında pişen börekleri hemen kesmeyin, biraz dinlendirmeye bırakın.
Börekleri servis etmeden önce üzerine tereyağı gezdirebilirsiniz.
