Pişi tarifi, hamur işi sevenlerin en çok beğendiği tariflerden biri. Pişi yapmak için maya kullanmanıza gerek yok. Mayasız ve puf puf kabaran pişi tarifi için gerekli malzemeler ve yapılışı şöyle;
MALZEMELER
2 su bardağı un 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz Sıvı yağ (kızartmak için)
YAPILIŞI
Mayasız ve yağ çekmeyen pişi tarifimize başlamak için ilk olarak bir karıştırma kabına un, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve tuzu alalım. Bu malzemeleri iyice karıştıralım ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika kadar dinlendirelim. Dinlenen hamuru tezgaha alalım ve merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açalım. Açtığımız hamuru istediğimiz şekilde keselim. Biz yuvarlak şekilde kestik ama dilerseniz kare veya üçgen de yapabilirsiniz. Kesilen hamurları kızgın yağda kızartalım. Kızaran pişileri kağıt havlu serili bir tabağa alalım. Sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun! yeni
PİŞİNİN PUF PUF KABARMASI İÇİN NE YAPMALI?
Pişinin puf puf kabarması için hamurunuzu yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle örterek 15 dakika kadar dinlendirmeniz gerekiyor. Bu şekilde hamurunuz mayalanacak ve daha iyi kabaracaktır. Ayrıca kızartma yağınızın çok kızgın olmasına da dikkat etmelisiniz. Yağ çok kızgın olursa pişileriniz dıştan yanıp içten çiğ kalabilir. Yağ çok soğuk olursa da pişileriniz yağı çekebilir. Bu yüzden yağın ısısını kontrol etmek önemlidir.
