Lahmacun tutkunlarını lezzetin doruklarına çıkaracak tarif! Taş fırından çıkmış gibi lahmacun tarifi

Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Lahmacun yapmak için genellikle taş fırın kullanılır, ancak evde de taş fırın lezzetinde lahmacun yapmak mümkündür. Evde lahmacun yapmak için gerekli malzemeler, hamuru açmak için gerekli püf noktalar ve lahmacunun pişirme süresi ve derecesi gibi detaylar haberimizde.

Evde Lahmacun Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

Evde lahmacun yapmak için gerekli malzemeler şu şekildedir:

Hamur için:3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Harç için:300 gram kıyma
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
1/4 demet maydanoz
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Evde Lahmacun Hamuru Nasıl Açılır?

Evde lahmacun hamuru açmak için şu adımları izleyebilirsiniz:

Unu geniş bir kaba eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın.
Ilık suyu bir kasede maya, tuz ve şeker ile karıştırın ve unun ortasına dökün.
Hamuru yoğurmaya başlayın ve ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
Hamuru ikiye bölün ve her parçayı yarım saat dinlendirin.
Dinlenen hamurları unlanmış bir tezgahta merdane yardımıyla ince olacak şekilde açın.
Açtığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Evde Lahmacun Harcı Nasıl Hazırlanır?

Evde lahmacun harcı hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

Soğan, domates, biber, sarımsak ve maydanozu rondodan geçirin veya çok ince doğrayın.
Kıymayı bir kaba alın ve salça, sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ile iyice yoğurun.
Rondodan geçirdiğiniz veya doğradığınız sebzeleri de kıymaya ekleyin ve harcı homojen bir şekilde karıştırın.

Evde Lahmacun Nasıl Pişirilir?

Evde lahmacun pişirmek için şu adımları izleyebilirsiniz:

Fırını önceden 250 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
Hazırladığınız harcı hamurların üzerine eşit miktarda yayın ve bastırarak hamura yapışmasını sağlayın.
Lahmacunları fırına verin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
Pişen lahmacunları fırından çıkartın ve üzerine limon sıkarak servis edin.
Evde Taş Fırın Lezzetinde Lahmacun Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Evde taş fırın lezzetinde lahmacun yapmanın püf noktaları şu şekildedir:

Hamuru açarken unu azar azar ekleyin ve hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.
Hamuru çok ince açın ve kenarlarını kalın bırakmayın.
Harcı hamura sürmeden önce bir süre buzdolabında bekletin ve oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.
Harcı hamura yayarken çok fazla bastırmayın ve hamurun kenarlarına gelmemesine özen gösterin.
Fırını en yüksek dereceye ayarlayın ve lahmacunları altın rengi olana kadar pişirin.
Evde taş fırın lezzetinde lahmacun yapmak için gerekli malzemeler, hamuru açmak için gerekli püf noktalar ve lahmacunun pişirme süresi ve derecesi gibi detayları haberimizde paylaştık. Umarız bu haber sizlere faydalı olmuştur. Afiyet olsun!