Krep, hem tatlı hem de tuzlu olarak hazırlanabilen, her öğüne uygun bir hamur işi lezzetidir. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan krepleri evde yapmak isteyenler için krep yapmanın püf noktalarını ve incecik krep tarifini derledik. Ayrıca, portakallı, peynirli, yoğurtlu ve kakaolu gibi farklı krep çeşitlerini de sizlerle paylaştık. Krep nasıl yapılır? Krep hamurunun püf noktalarıyla incecik krep tarifi için haberimizi okumaya devam edin.
KREP NASIL YAPILIR? KREP HAMURUNUN PÜF NOKTALARIYLA İNCECİK KREP TARİFİ
Kreplerinizi mükemmel hale getirmek için malzeme seçiminden, pişirme aşamasına kadar dikkat etmeniz gereken birkaç incelik bulunuyor. İşte krep yapmanın püf noktaları:
Malzeme Seçimi:
Tüm malzemeleri oda sıcaklığına getirin, özellikle yumurtaları buzdolabından çıkardıktan sonra bir süre oda sıcaklığında bekletin.
Karıştırma: Unu birkaç kez elemeye özen gösterin ve sıvı malzemelerin üzerine ekleyin. Karıştırmak için el blenderı veya çırpma teli kullanarak malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlayın.
Harcı Dinlendirme: Krep harcını oda sıcaklığında veya buzdolabında bekletin. Dinlendirdiğinizde içindeki hava kabarcıkları lezzetli kreplerin habercisi olacaktır.
Tava Seçimi:
İnce yapılı, yanmaz yapışmaz bir tavayı tercih edin. Tavayı önceden ısıtın ve sıvı yağla iyice yağlayın.
Orta Ateşte Pişirme:
Krepleri orta ateşte pişirin, yüksek ateş kullanmaktan kaçının.
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 silme tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karbonat
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 su bardağından biraz eksik un
Sıvı yağ (pişirme için)
Yapılışı:
Yumurtayı kırın ve biraz çırpın.
Süt ve suyu ekleyip çırpmaya devam edin.
Tuz ve karbonatı da ekleyin ve unu yavaşça ekleyerek, koyu olmayan bir krep hamuru elde edin.
Yapışmaz bir tavayı iyice ısıtın ve bir fırça yardımıyla çok az miktarda sıvı yağ sürün.
Tavayı hızlıca sağa sola oynatarak hamuru yayın. Hamurun cıvık olması ve hızlıca yayılması incecik krepler elde etmenize yardımcı olur.
Alt tarafı pişene kadar bekleyin, sonra spatula yardımıyla çevirip diğer tarafını da pişirin.
Kreplerinizi dilediğiniz gibi tatlı veya tuzlu malzemelerle doldurun ve katlayarak servis yapın.
FARKLI KREP ÇEŞİTLERİ NELERDİR?
Krep yaparken hamuruna veya içine farklı malzemeler ekleyerek çeşitlilik sağlayabilirsiniz. İşte farklı krep çeşitleri:
Portakallı Krep: Kreplerinizi portakal suyu, bal ve rendelenmiş portakal kabuğundan oluşan bir sosla tatlandırabilirsiniz. Portakallı krep tarifi için buraya tıklayın.
Peynirli Tatlı Krep: Kreplerinizi peynir ve vişne reçeliyle doldurarak harika bir tatlı yapabilirsiniz. Peynirli tatlı krep tarifi için buraya tıklayın.
Yoğurtlu Krep: Kreplerinizi süt yerine yoğurt kullanarak daha yumuşak ve lezzetli yapabilirsiniz. Yoğurtlu krep tarifi için buraya tıklayın.
Kakaolu Krep: Kreplerinizi kakaolu bir hamur ile hazırlayarak çikolata severlerin gönlünü fethedebilirsiniz. Kakaolu krep tarifi için buraya tıklayın.
Krep yapmanın püf noktaları nelerdir?
Krep yapmanın püf noktaları, malzeme seçimi, karıştırma, harcı dinlendirme, tava seçimi ve orta ateşte pişirmedir.
Krep hamuru nasıl olmalıdır?
Krep hamuru, boza kıvamına yakın, akışkan ve pürüzsüz bir hamur olmalıdır.
Krep kaç kaloridir?
Bir adet sade krep yaklaşık 164 kaloridir.
Krep nasıl katlanır?
Krep, dört kenarından ortaya doğru katlanarak veya ikiye katlanıp rulo şeklinde sarılarak katlanabilir.
Sütsüz krep nasıl yapılır? Sütsüz krep yapmak için süt yerine su kullanabilir veya soya sütü gibi alternatifler tercih edebilirsiniz. Sütsüz krep tarifi için buraya tıklayın.
