Medyahaber iftar menüsü 26. Gün

Ramazanın yirmi altıncı gününde sofralarımızı bereketlendirecek birbirinden lezzetli çorba, pilav, ana yemek, tatlı, salata ve içeceklerden oluşan iftar menüsü hazırlığı şimdiden başladı. Peki 26. Güne özel bu akşam ne yapalım? İşte yirmi altıncı güne özel iftar menüsü listesi

Medyahaber iftar menüsü 26. Gün

Ramazanın yirmi altıncı gününde sofralarımızı bereketlendirecek birbirinden lezzetli çorba, pilav, ana yemek, tatlı, salata ve içeceklerden oluşan iftar menüsü hazırlığı şimdiden başladı. Peki 26. Güne özel bu akşam ne yapalım? İşte yirmi altıncı güne özel iftar menüsü listesi 
 

LEBENİYE ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler

1 su bardağı  haşlanmış nohut, 2 yemek kaşığı kırık pirinç, 1,5 su bardağı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 1/2 adet limonun suyu, 6 su bardağı su

Köftesi için:

200 gram köftelik kıyma, 1 adet kuru soğan, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber

Köfteleri kızartmak için:

2,5 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

2 tatlı kaşığı kuru nane

YAPILIŞI

Bir tencereye 2 yemek kaşığı pirinci yıkayarak alın ve üstüne 1 su bardağı kadar su ekleyip, yumuşayana dek haşlayın.

Köfteleri hazırlamak için; bir kaba kıymayı alın ve üzerine 1 adet kuru soğan rendeleyin. Tuz ve karabiber de ilave edip, güzelce yoğurun.

Ardından nohut büyüklüğünde olacak şekilde köfteleri elinizle yuvarlayarak şekillendirin.

Pişen pirinçlerin üzerine 4-5 su bardağı daha su ilave edin. Haşlanmış nohutları da ekleyip, kaynamaya bırakın.

Başka bir kasede; yoğurdu,unu, limon suyunu ve yaklaşık yarım su bardağı kadar suyu ekleyip güzelce çırpın.

Tencerede kaynayan yoğurt-pirinç karışımdan bir 1 su bardağı kadar su alıp, yoğurtlu karışıma ilave edin ve güzelce çırpın.

Hazırladığınız yoğurtlu karışım yani yoğurtlu terbiye, ılıklaştıktan sonra, ocakta kaynayan nohut-pirinç karışımına azar, azar ilave edin. Tuzunu da ilave edip, çorbayı kaynamaya bırakın.

Geniş bir tavada tereyağını eritin ve köfteleri kızartın. Köfteler kızardıktan sonra üstlerine 2 tatlı kaşığı naneyi de ekleyip biraz kızdırın.

Servis esnasında, çorbayı kaseye alın ve üstlerine naneli, köfteli yağı gezdirerek servis edin.

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASÜLYE

Malzemeler

600 gram taze fasulye, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet büyük boy kuru soğan, 2 diş sarımsak, 2 adet orta boy domates (etli ve sulu), 3/4 su bardağı sıcak su, 1/2 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Kuru soğanları küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları ince ince dilimleyin. Domatesleri rendeleyin.

Uç kısımlarını alıp, kılçıklarını ayıkladığınız taze fasulyeleri uzunluklarına göre iki ya da üç eşit parçaya ayırın. Bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzün.

Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Doğradığınız kuru soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar kavurun.

Doğranmış taze fasulyeleri ekleyerek kavurma işlemini sürdürün.

Son olarak rendelenmiş domates, toz şeker ve tuzu ekleyin. Az miktarda sıcak su ilavesiyle kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte 30-35 dakika kadar pişirin.

Arzuya göre ılık fakat daha da lezzetli olması için soğuk olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.

MAKARNA SALATASI

Malzemeler

1 paket sebzeli burgu makarna, 1 su bardağı konserve haşlanmış garnitür, 6 adet kornişon turşu, 1/4 demet dereotu, 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı mayonez, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı nane, 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Burgu makarnayı kaynar suda 10- 12 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzün ve soğuması için bir kenarda bekletin.

Kornişon turşuları halka halka doğrayın. Dereotunu incecik kıyın. Konserve haşlanmış garnitürün suyunu süzün ve durulayın.

Salatanın sosunu hazırlamak için; yoğurt, mayonez, zeytinyağı, nane ve tuzu bir kapta çırpın.

Haşlanan makarnayı, doğranmış dereotu, salatalık turşusu ve konserve garnitürü salata kasesine aktarın.

Hazırladığınız sos karışımını ekleyin ve harmanladıktan sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

VEZİR PARMAĞI TARİFİ

Malzemeler

100 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 adet yumurta, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2 su bardağı un

Üzeri için:

1 su bardağı irmik

Şerbeti için:

2 su bardağı toz şeker, 2,5 su bardağı su, 1 yemek kaşığı limon suyu

Nasıl Yapılır?

Şerbeti hazırlamak için:

2 su bardağı şekeri ve 2,5 su bardağı suyu bir tencereye alarak kaynatın.

Üzerine limon suyunu ekleyip birkaç dakika kaynadıktan sınra ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Hamuru hazırlamak için:

Tereyağı, sıvıyağ, yumurta ve yoğurdu bir kaba alarak güzelce karıştırın.

Geri kalan malzemeleri üzerine ekleyerek yoğurun ve orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak parmak şekli verin ve irmiğe bulayarak tepsiye yerleştirin.

Önceden ısıtılımış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

5 dakika kadar dinlendikten sonra soğuyan şerbeti üzerlerine dökün.

Şerbeti ara ara tatlıların üzerine gezdirerek dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.

YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER