Medyahaber iftar menüsü 23. Gün

Ramazanın yirmi üçüncü gününde sofralarımızı bereketlendirecek birbirinden lezzetli çorba, pilav, ana yemek, tatlı, salata ve içeceklerden oluşan iftar menüsü hazırlığı şimdiden başladı. Peki 23. Güne özel bu akşam ne yapalım? İşte yirmi üçüncü güne özel iftar menüsü listesi

Medyahaber iftar menüsü 23. Gün

Ramazanın yirmi üçüncü gününde sofralarımızı bereketlendirecek birbirinden lezzetli çorba, pilav, ana yemek, tatlı, salata ve içeceklerden oluşan iftar menüsü hazırlığı şimdiden başladı. Peki 23. Güne özel bu akşam ne yapalım? İşte yirmi üçüncü güne özel iftar menüsü listesi 

TAVUK SUYU ÇORBASI

Malzemeler

1 adet tavuk göğsü, 1 adet tavuk budu, 6 su bardağı su, 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

Soğanı iri parçalar halinde kesin. Bol suda yıkadığınız tavuk göğsünü ve budu soğanlarla birlikte tencereye aktarın. Suyu ekleyin ve orta ateşte 30 dakika kadar kaynatın.

Pişen tavuk etlerini servis tabağına alın ve soğuduktan sonra kemiklerini ayıklayın. Tavuk etlerini küçük parçalar halinde ditin.

Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Unu kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyin.

Hazırladığınız unlu terbiye karışımını tavuk suyuna aktarın ve çorbanın pürüzsüz olması için el blenderından geçirin.

Dittiğiniz tavuk etlerini ekleyin ve çorbayı bu şekilde 10 dakika kadar kaynatın. Pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin.

HAYDARİ TARİFİ

Malzemeler

500 gram süzme yoğurt, 50 gram beyaz peynir,2 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı nane, 1/2 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi, 1/2 çay kaşığı tuz

YAPILŞI

Süzme yoğurdu karıştırma kabına alın. Beyaz peyniri rendeledikten sonra karıştırma kabına aktarın.

Küçük parçalar halinde kestikten sonra havanda tuzla ezdiğiniz sarımsakları yoğurda katın.

Zeytinyağını küçük bir tavada kızdırın. Ceviz içini ekleyip 2 dakika kadar soteleyin. Son olarak nane eklediğiniz kızgın yağ karışımını nane kokusu çıkınca ocaktan alın.

Tüm malzemeyi bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra haydariyi servis tabağına alın. Soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.

KIYMALI MAKARNA TARİFİ

Malzemeler

1 paket spagetti makarna, 300 gram orta yağlı kıyma, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet kuru soğan, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet defne yaprağı

1/2 çay bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

Spagetti makarnayı kaynar suda yaklaşık 8- 10 dakika kadar haşlayın. Haşlama suyunu süzdükten sonra bir kenarda bekletin.

Kıymalı sosu için; kuru soğan ve sarımsağı rendeleyin. Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Rendelenmiş soğan ve sarımsağı 2 dakika kadar kavurun.

Orta yağlı kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun. Ardından; domates salçası, defne yaprağı, pul biber, tuz ve karabiberi katın. Sıcak su ilave edin ve sosu kaynatın.

Aroma vermesi için kullandığınız defne yaprağını sos karışımından çıkartın. Haşlanmış makarna ve kıyma harcını tencerede harmanlayın.

Sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

ŞÖBİYET  TATLISI TARİFİ

Malzemeler

Şöbiyet Hamuru İçin:

5-6 su bardağı un(kıvama göre artırılabilir), 2 adet yumurta, 1/2 su bardağı yoğurt, 1/2 su bardağı su, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karbonat, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı nişasta

(hamuru açmak için)1 çay bardağı antep fıstığı (üzeri için)

İç Harcı İçin:

2,5 su bardağı süt, 1,5 yemek kaşığı irmik, 1,5 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Şerbet İçin:

4 bardağı su, 3,5 su bardağı şeker, 1/2 adet limon suyu

YAPILIŞI

Şerbetin Hazırlanışı:

Suyu ve şekeri ocakta kaynatın.

Kaynayan şerbete limon suyunu ilave edin ve 1-2 dakika daha yoğunlaşana kadar kaynatın.

Şerbeti soğuması için ocaktan alın.

Hamurun Hazırlanışı:

Un, yumurta, yoğurt, karbonat, zeytinyağı, su ve diğer malzemeleri ilave edin.

Hamur pürüzsüz bir hale gelinceye kadar yoğurun.

24 eş parçaya ayırın ve üzerini temiz bir bezle 1 saat dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanışı:

Süt, irmik ve toz şekeri ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Şöbiyet Tatlısının Hazırlanışı:

Dinlenen hamurların hepsini tepsi büyüklüğünde olacak şekilde inceltin.

12 tanesini aralarına nişasta ilave ederek üst üste dizin.

Oklavayla bütün hamuru birlikte inceltin.

Birbirine birleşen hamurları eş karelere bölün. Bu karelerin büyüklüğü zevkinize kalmış.

Fırını 180 dereceye ayarlayın.

Hazırladığınız karelerin içine 1 çay kaşığı ceviz, 1 tatlı kaşığı irmikli dolgudan koyun ve ağzı açılmayacak şekilde yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

İyice kızarana kadar pişirin ve çıkartıp soğuk şerbeti dökün. Üzerine Antep fıstığı dökerek servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER