Medyahaber iftar menüsü 22. Gün

Ramazanın yirmi ikinci gününde sofralarımızı bereketlendirecek birbirinden lezzetli çorba, pilav, ana yemek, tatlı, salata ve içeceklerden oluşan iftar menüsü hazırlığı şimdiden başladı. Peki 22. Güne özel bu akşam ne yapalım? İşte yirmi ikinci güne özel iftar menüsü listesi

Medyahaber iftar menüsü 22. Gün

Ramazanın yirmi ikinci gününde sofralarımızı bereketlendirecek birbirinden lezzetli çorba, pilav, ana yemek, tatlı, salata ve içeceklerden oluşan iftar menüsü hazırlığı şimdiden başladı. Peki 22. Güne özel bu akşam ne yapalım? İşte yirmi ikinci güne özel iftar menüsü listesi 
 

YAYLA ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler

1 çay bardağı pirinç, 2 yemek kaşığı tereyağı, 5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiye karışımı için:

1 su bardağı yoğurt, 3 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı, 1 su bardağı su, 1/2 adet limon suyu

YAPILIŞI

Suyu derin bir tencerede kaynatın. Pirinci ekleyin ve yumuşayana kadar 5- 6 dakika haşlayın.

Terbiyesini hazırlamak için; unu, yoğurdu, yumurta sarısını küçük bir kapta iyice çırpın. Suyu ve limon suyunu ekleyin, karıştırmaya devam edin.

Bu karışımı bir süzgeç yardımıyla süzerek tencereye aktarın. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak, pişirme aşamasını sürdürün.

Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Naneyi ve pul biberi üzerine serperek, 1- 2 dakika karıştırın.

Hazırladığınız sos karışımını tencereye aktarın ve tuzu ekleyin. 2- 3 dakika daha kaynattıktan sonra çorbayı sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın, ve bu bildik lezzetin tadını çıkarın.

HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ

Malzemeler

600 gram kuzu but (arzuya göre dana eti), 2 adet orta boy kuru soğan, 4 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 adet orta boy domates, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 2 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı tuz

Beğendi için:

4 adet orta boy patlıcan, 1,5 su bardağı süt, 1,5 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

YAPILIŞI

Yağlı kısımları alınmış kuzu but etini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Kabuklarını soyduğunuz kuru soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın.

Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayın. Yıkayıp üzerlerini kuruladığınız patlıcanları aralarda ters yüz edip ızgarada pişirin.

Zeytinyağını tencerede kızdırın. Kuru soğan, sarımsak ve kuşbaşı doğranmış kuzu etini yüksek ateşte kavurun.

Kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğradığınız domatesleri ilave edin. 4-5 dakika pişirdikten sonra domates ve biber salçası karışımını katın.

Sıcak su eklediğiniz eti, ara ara karıştırarak kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Pişirme işleminin sonuna doğru tuz ekleyin.

Beğendisi için; ızgarada pişirdiğiniz patlıcanların kabuklarını dikkatli bir şekilde soyun. Küçük parçalar halinde kesin.

Küçük bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyin ve eriyen tereyağında kavurun. Keskin bir bıçakla kıydığınız ya da zırhtan geçirdiğiniz közlenmiş patlıcanları ve soğuk sütü ilave edin.

Beğendi karışımı kısık ateşte kaynamaya başladığında rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi ekleyin.

Pişirme işlemi tamamlanan patlıcan beğendiyi, servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine salçalı ve etli karışımı alıp sıcak olarak servis edin.

FİRİK PİLAVI TARİFİ

Malzemeler

2,5 su bardağı firik bulguru, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 adet mantar, (küp küp doğranmış)1/2 adet soğan, 1 tatlı kaşığı karabiber

1,5 tatlı kaşığı (tepeleme) tuz, 4 su bardağı tavuk suyu (normal su da kullanabilirsiniz

YAPILIŞI

Firik bulgurunu bol suda iyice yıkayın ve süzün.

Mantarları temizleyin ve minik küpler halinde doğrayın. Dilerseniz saplarını kullanmayabilirsiniz.

Pilav tencerenizi ısıtın. Tereyağı ve zeytinyağını birlikte eritin.

Mantarları yağda çevirin ve bulguru ilave edin. Hafif kavurun ve tavuk suyunu ilave edin.

Tuz ve karabiberi de ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika demleyin.

Bulgur suyu tamamen çekince kapağı açın. Temiz bir bez veya kağıt havlu ile demlenmesi için tencerenin üstünü örtün ve kapağı kapatın. 5-10 dakika sonra pilavınız hazır. Afiyetler olsun!

İMAM SARIĞI TARİFİ

Malzemeler

Pasta tabanı için:

4 adet  yumurta, 3/4 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 3 yemek kaşığısüt, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 2 tatlı kaşığı kakao,  1 adet rendelenmiş limon kabuğu

Muhallebisi için:

600 ml. süt, 5 yemek kaşığı toz şeker, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un, 3 tatlı kaşığı mısır nişastası, 1 yemek kaşığı tereyağı

Kenarları için:

2 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi

Üzeri için:

150 gram bitter çikolata

YAPILIŞI

Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alın. Bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar yumurtaları çırpın.

Ayçiçek yağı ve süt ekledikten sonra kek harcını mikser yardımıyla çırpmaya devam edin.

Rendelenmiş limon kabuğu, elenmiş un ve kabartma tozu dışında son olarak kakao eklediğiniz kek harcını kıvam alana kadar karıştırın.

Ayçiçek yağı ya da tereyağıyla yağladığınız büyük boy fırın tepsisine kakaolu kek harcını döküp üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.

Hazırladığınız keki, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp hafif bir renk alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Tatlının kreması için; süt, toz şeker, yumurta sarısı, un ve mısır nişastasını bir tencereye alın.

Tel bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırdığınız krema karışımını kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.

Ocaktan aldığınız muhallebi karışımına tereyağı katıp bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Fırın tepsisinden çıkardığınız kakaolu keki, ağız kısmını ıslattığınız bir bardak ya da yuvarlak bir kalıp yardımıyla parçalara ayırın.

Bir adet kekin üzerine önceden hazırladığınız ve ılınan kremadan bir yemek kaşığı kadar sürün. Üzerine bir adet kek kapatın. Kek katları bitene kadar aynı işlemi uygulayın.

İki katlı, arası kremalı pastaların kenar kısımlarını kalan muhallebiye batırdıktan sonra rendelenmiş Hindistan cevizine bulayın. Pastaları servis tabağına alın.

Bir tencerede kaynamakta olan su buharı üzerine yerleştirdiğiniz cam bir kabın içinde bitter çikolatayı benmari usulü eritin.

Eritilmiş sıcak çikolatayı tatlıların üzerine sürdükten sonra donması için kısa bir süre buzdolabında beklettiğiniz tatlıları sevdiklerinizle paylaşın.

YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER