banner445

Medyahaber'den iftar menüsü 15. Gün

İftar menüsü Ramazan 15. gün İftar menüleri ile akşam yemeği için özel tarifler gerçekleştirebilirsiniz. Sizlere vereceğimiz özel menü tarifleri iftar menünüz çok güzel ve pratik tarifler ile zenginleşebilir. İşte birbirinden farklı ve pratik iftar menüleri... 


DÖVME ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler;


1 su bardağı dövme,
1,5 su bardağı yoğurt,
1 adet yumurta,
1 tatlı kaşığı un,
7 su bardağı su,
Tuz.

Üzeri İçin:

2 çorba kaşığı tereyağı,
1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı;

Dövmeyi sıcak suda ıslayıp, 3-4 saat suda dinlendirdikten sonra yıkayıp suyunu süzelim. Orta boy bir tencereye 7 bardak suyu ve dövmeyi koyalım. İçine tuzu ilave edip, dövmeler yumuşayıncaya kadar kaynatalım. Büyük bir kasenin içerisine yoğurdu, yumurtayı, unu koyalım ve karıştıralım. İçine biraz su ekleyip, iyice çırpalım. Kaynayan dövmeli suyun içine hızlı bir şekilde karıştırarak dökelim ve 5-10 dakika kaynatıp, ocaktan alalım. Üzeri için; tavaya tereyağını koyup, eritiyoruz. İçine naneyi ilave edip, kokusu çıkana kadar kavuralım.
Çorbanın üzerine sosu gezdirelim. Dövme Çorbasını sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

FIRINDA PATLICANLI KÖFTE TARİFİ

Malzemeler;


Köftesi İçin:

400 gr kıyma
1 çay bardağı bayat ekmek içi veya galeta unu,
1 adet soğan,
2 diş sarımsak,
1 tutam maydanoz,
Karabiber,
Kimyon,
Tuz.

Garnitürü İçin:

3-4 adet patlıcan,
2 adet domates,
3-4 adet biber,
2 adet patates.

Üzeri İçin:

1 tatlı kaşığı salça,
1 yemek kaşığı tereyağı,
1 su bardağı su.
Kızartmak İçin:
Sıvı yağı.

Yapılışı;

Soğanı, sarımsağı rendeleyelim. Maydanozu ince ince kıyalım. Bir kaba soğanı, kıymayı, ufalanmış ekmek içini, maydanozu, sarımsağı, tuzu, karabiberi, kimyonu koyalım ve iyice yoğuralım. Köfte harcından küçük parçalar koparalım ve elimizle yassılayalım. Hazırladığımız köfteleri az sıvı yağda kızartalım. Garnitürü için; domatesleri, biberleri dilimleyelim.
Patlıcanları alacalı soyalım ve 1 parmak kalınlığında halka şeklinde dilimleyelim. Patatesleri 1 parmak kalınlığında halka şeklinde dilimleyelim.
Patatesleri ve patlıcanları sıvı yağda kızartalım. Tepsiye sırayla köfte, patlıcan, patates, biber ve domates dilimlerini yerleştirelim. Üzeri için; bir kaseye salçayı, suyu koyalım ve iyice karıştırıp, tepsiye dökelim. 1 yemek kaşığı tereyağını küçük parçalar halinde Patlıcanlı Köftenin üzerine serpelim. Önceden ısıtılmış 200° fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI TARİFİ

Malzemeler;


1 kase haşlanmış yeşil mercimek,
2 su bardağı bulgur,
3 adet soğan,
Yarım çorba kaşığı biber salçası,
Yarım çorba kaşığı domates salçası,
1 çorba kaşığı tereyağı,
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı,
Karabiber,
Tuz.

Yapılışı;

Yeşil mercimekleri haşlayalım.( haşlama suyunu dökmüyoruz) Soğanları piyazlık olacak şekilde doğrayalım. Bulguru yıkayıp, suyunu süzelim. Tencereye zeytin yağını, soğanları koyalım ve kavuralım. Biber ve domates salçasını ilave edip, kavurmaya devam edelim. Tereyağını ilave edelim ve soğanların iyice pişmesi için 1 çay bardağı sıcak su ilave edelim.
Soğanlar iyice piştikten sonra bulguru, haşladığımız yeşil mercimekleri ve haşlama suyunu sıcak olarak ilave edelim.(bulgurunuzun iki katı ölçüsünde sıcak su kullanıyoruz)
Karabiberi ve tuzu ilave edip, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Mercimekli Bulgur Pilavını 30 dakika demlendirip servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

ETİMEK TATLISI TARİFİ

Malzemeler;


1 paket etimek (klasik),

Kreması için:

1litre süt,
1 adet yumurta,
2 çorba kaşığı un,
2 çorba kaşığı buğday nişastası,
2 paket vanilin,

Şerbeti İçin:

2 su bardağı şeker,
2 su bardağı su,

Üzeri İçin:

2 paket toz şanti,
1,5 subardağı soğuk süt,

Süslemek İçin:

Hindistancevizi.

Yapılışı;

Büyük boy dikdörtgen borcam’a etimeklerimizi dizelim.  Etimek tatlısı şerbetini hazırlamak için; su ile şekeri tencereye koyalım ve bir taşım kaynattıktan sonra etimeklerin üzerine dökelim. Muhallebiyi hazırlamak için; nişastayı, sütü,  unu ve yumurtaları tencereye koyalım. Önce iyice karıştıralım, orta ateşte pişirirken, yine ara ara karıştırarak muhallebi kıvamında olana kadar kaynatalım.  Muhallebi kıvamına gelince vanilinleri ekleyelim ve vanilini iyice yedirene kadar karıştıralım. Tencereyi ocaktan alalım ve hazırladığımız muhallebiyi şerbetli etimeklerin üzerine dökelim. Etimek tatlısı’nı soğumaya bırakalım. En son olarak, şantiyi soğuk süt ile çırpalım ve tamamen soğumuş olan etimek tatlısı’nın üzerine düzgün şekilde yayalım. Üzerine dilediğimiz kadar hindistancevizi serpiştirelim ve buzdolabına koyalım. Soğuk olarak dilediğiniz zaman servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.