Medyahaber'den iftar menüsü 12. Gün

İftar menüsü Ramazan 12. gün İftar menüleri ile akşam yemeği için özel tarifler gerçekleştirebilirsiniz. Sizlere vereceğimiz özel menü tarifleri iftar menünüz çok güzel ve pratik tarifler ile zenginleşebilir. İşte birbirinden farklı ve pratik iftar menüleri... 

HAVUÇLU PATATES ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler;

1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet havuç
2 adet patates
3, 5 su bardağı su
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber

Üzeri için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı;

Soğanlar kabaca doğranır tencereye alınıp 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte hafif sotelenir. Üzerine yine kabaca doğranmış patates ve havuçlar eklenerek 3-4 dk hepsi birlikte kavrulur. Üzerine 3. 5 su bardağı su eklenerek haşlamaya bırakılır. İyice yumuşadıklarında blender ile ezilip tekrar ocağa alınır. Üzerine 1 su bardağı süt, tuz ve karabiber eklenip bir taşım kaynatılır. Ayrı bir sos tavasında tereyağı ve nane yakılıp çorbanın üzerine gezdirilir ve servise hazır. Afiyet olsun.

FIRINDA PATATES YEMEĞİ TARİFİ

Malzemeler;

1, 5 kg patates
3 adet kuru soğan
6 7 adet domates
10 diş sarımsak
5 adet yeşil biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 dolu çay kaşığı karabiber
1 dolu çay kaşığı pulbiber
1 dolu çay kaşığı kekik
1 dolu çay kaşığı kimyon
1 su bardağı su
Tuz

Yapılışı;

Patatesleri soyup yıkayalım elma dilimi şeklinde keselim. Patatesleri fırın kabına alıp baharatları ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Soğanı halka şeklinde keselim sarımsağı soyup bütün şekilde patatesin üzerine yerleştirin. Biberleri de 2 3 parçaya bölün domatesi dörde bölüp biberleri dizip en üste domatesi ekleyelim üzerine su ekleyip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.


SEBZE SOSLU MAKARNA TARİFİ

Malzemeler;

Makarna
3-4 mantar
1 yeşil biber
1 büyük domates
1 yemek kaşığı salça
Fesleğen (taze ya da kuru)
Curry baharatı
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ
isteğe göre başka baharatlar
isteğe göre mozerella

Yapılışı;

Makarna paket üzerinde yazan süreye göre haşlanır. Her cinsin süresi ayrıdır. Haşlandıktan sonra süzülür. Tencereye sıvı yağ konur. Küçük doğranmış biberler eklenir, az kavrulunca küçük küçük doğranan domates eklenir, üzerine salça eklenir iyice karıştırılır. Bu aşamada istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Kavrulurken üzerine dilim yaptığımız mantarlar eklenir. iyice karıştırılır, domates suyunu biraz çeker. Sonra makarnalar eklenir ve beraber biraz kavrulur. Servis yaparken üzerine sıcakken kaşar peyniri ya da mozerella rendesi eklebilirsiniz. Afiyet olsun.

ŞÖBİYET TARİFİ

Malzemeler;

10 adet baklava yufkası
125 gr tereyağ

İç kaymağı için;

1 bardak süt ( 200 ml )
3 yemek kaşığı irmik
1 çay kaşığı vanilya

İç malzemesi;

Fıstık, ceviz veya fındık

Şerbeti için;

2 bardak su (200 ml )
2 bardak toz şeker
1 çay kaşığı limon suyu

Üzeri için;

Toz fıstık

Yapılışı;

Öncelikle şerbeti için küçük tencerede 2 bardak su, 2 bardak şeker kaynatmadan karıştırılır ki şerbet bidahaki güne kaldığında şekerlenmemesi için ocak altı yakılır ara ara kaşıkla karıştırılır. Kaynamaya başladıktan sonra 1 çay kaşığı limon suyu eklenir. 15 dk kaynatılır soğumaya bırakılır. Kaymağı için süt, irmik kaynatılır. Koyu kıvamlı olunca vanilya eklenir soğumaya bırakılır. 125 gr tereyağ eritilir. Ilınınca tezgah üzerinde 10 baklava yufkasının her katını tek tek yumurta fırçasıyla yağlanır. Kare kare kesilir. Resimlerde ayrıntılı açıkladım. Oluşan 16 kare tatlının İçlerine hazırladığımız irmikli kaymağı paylaştırılır. İçlerine dilediğiniz tüm malzemeler olabilir. Yarım çay kaşığı fıstık koyulur. Üçgen kapatılır, yağlanmış fırın tepsisine dizilir. İçleri açılmaması için diğer tatlı bir diğerinin ucunu kapamalı. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar kontrollü olarak pişirilir. Sıcak tatlıya soğuk şerbeti üzerine kaşık kaşık dökülür. Soğuyunca isteğe bağlı fıstık serpilir. Servis tabağına alınır. Pratik çok lezzetli, bayramda, iftar sofralarında rahatlıkla sunabileceğiniz parmak yedirten tatlımız hazır. Afiyet olsun.


 

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.